Tarte Aux Fraises - Recette par chef sylvain
Retrouvez la fiche recette de la tarte aux fraises sur mon site : ****** La tarte aux fraises est appréciée de tous... Réalisée avec une pâte sucrée et une crème légère, cette recette de tarte aux fraises saura se faire aimer. Je vous propose de découvrir en vidéo cette délicieuse tarte aux fraises qui sera très bientôt au centre de votre table... Les étapes clés sont sous-titrées en français et en anglais pour le plus grand nombre ! ***** Vous avez aimé... Alors n'oubliez de PARTAGER et COMMENTER cette recette de tarte aux fraises avec vos amis ! RETROUVEZ MOI LE MARDI & LE VENDREDI à 19H pour de nouvelles recettes de pâtisserie en vidéo et pour ne pas les manquer , ABONNEZ-VOUS ICI c'est GRATUIT : ****** ***** Ingrédients pour la recette de la tarte aux fraises : 350 g de pâte sucrée : vidéo - ****** 400 g de crème pâtissière : vidéo - ****** 20 cl de crème liquide 600 g de fraises ***** Autres recettes de tarte qui pourraient vous intéresser Tarte aux fruits : ****** Tarte aux fraises : ****** Tarte aux framboises : ****** ***** Retrouvez toutes mes recettes sur ****** Suivez-moi sur Facebook : ****** Mais également sur Google : ****** Et sur Twitter : ******
Tip: Highlight text to annotate itX
Discover the strawberry pie with Chef Sylvain ...
First, make the bottom of the pie with some sweet dough. It would be better to use a metal ring for this because the unmoulding will be easier and you will have a better finish.
Roll up the dough progressively with a wooden rolling pin while dusting the working area with flour, to obtain a thickness of 3 to 4 mm.
Wind the dough around the rolling pin to place it onto the metal ring buttered in advance.
Push the dough to the bottom of the metal ring, and make an edge by pressing the dough on the metal ring.
Use the rolling pin to remove the surplus of dough.
Straighten up the edge by pinching the dough with your fingers. Slide your finger all around to facilitate the turning out.
Put your pie on a baking sheet and fill it with ceramic balls or with dry beans to avoid the dough to move during the baking. Then leave the pie in the refrigerator for 15 minutes.
Blind bake this bottom of pie at 210 °C for 15 to 20 minutes.
Whip the cream and be sure to have cold utensils before doing it.
Stir in gently the whipped cream and the pastry cream together with a whisk.
Spread the cream in the bottom of the baked and cooled pie, using a spoon.
Then, fill the pie with strawberries, starting by making a circle with half strawberries.
Keep filling the pie with strawberries to hide completely the cream below.
For the middle of the pie, place half strawberries in the other way around to form a flower.
Coat the pie with some melted apricot jam with a third of water. Use a paintbrush.
To enhance the colour, spread some crushed pistachios on the strawberries.
Please give a thumb's up if you liked it.Don't forget to share this video on the social networks and to subscribe in order to not miss a single video.
